殺菌鍋有全自動的有半自動的，殺菌效果一樣。就是控制方式不一樣。全自動就是全部電腦控制，造價(jià)高，省人工。半自動的就是全自動控制殺菌過程，人工操作閥門。殺菌鍋有電加熱的還有蒸汽加熱的，還可以做成電汽兩用的，既可以用電加熱也可以用蒸汽加熱，非常方便。1. 殺菌鍋滅菌時(shí)，為使鍋內(nèi)溫度均勻無死角，我們采用了的技術(shù)，可使鍋內(nèi)的熱水進(jìn)行整體多方位交叉循環(huán)。本設(shè)備并配有純凈水儲水罐，帶有降溫快速換熱器，殺菌完畢后可以回收，重復(fù)使用熱能和熱水，更可以通過換熱器快速降溫，確保食品營養(yǎng)，色澤，口感達(dá)到優(yōu)質(zhì)狀態(tài)。

2.采用日本電器、德國西門子PLC控制軟件，可隨時(shí)打印和儲存時(shí)間、溫度、壓力曲線圖，使每鍋產(chǎn)品都有據(jù)可查。

3.為用戶免費(fèi)進(jìn)行鍋內(nèi)熱分布測試及F值測量，使每鍋產(chǎn)品殺菌數(shù)據(jù)都在合理的數(shù)據(jù)下進(jìn)行。

4.選用進(jìn)口原電器件和自動閥門，使整個操作過程都在電腦的編程下（一鍵式操作）進(jìn)行滅菌。

5.電腦可設(shè)計(jì)雙峰階段階梯式殺菌，使鍋內(nèi)的壓力和溫度保持一致，采用逐步浸透的階段式升溫方式，從而確保食品的內(nèi)餐顏色一致，口味一致，營養(yǎng)不變。

6.殺菌鍋與電腦連接線使用航空插頭，才做起來更加準(zhǔn)確、方便、快捷。

7.該設(shè)備可以用于食用菌，肉類、罐頭產(chǎn)品、飲料，醬菜等產(chǎn)品的殺菌。

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、 開啟裝置、 鎖緊楔塊、 安全聯(lián)鎖裝置、 軌道、 滅菌筐 、蒸汽噴管及若干管口組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠,使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、化工行業(yè)、醫(yī)療制藥等各個領(lǐng)域。