產(chǎn)品名稱： 茶多酚

別名：茶鞣質(zhì)、茶單寧、抗氧靈、維多酚、

CAS號(hào)：84650-60-2

分子式：C17H19N30

含量：99%

級(jí)別：食品級(jí)

包裝：1*25kg

性質(zhì)：茶多酚為淡黃略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結(jié)晶，具澀味，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。耐熱性及耐酸性好，在pH2~7范圍內(nèi)均十分穩(wěn)定。茶多酚略有吸潮性，水溶液pH3~4。在堿性條件下易氧化褐變。遇鐵離子生成綠黑色化合物。

產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明：茶多酚是從茶葉中提取的抗氧化食品，具有抗氧化能力強(qiáng)，無(wú)異味等特點(diǎn)。

其主要用途如下：

  1、高脂肪糕點(diǎn)及乳制品，如月餅、餅干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不僅可保持其原有的風(fēng)味，防止食品退色，抑制和殺滅細(xì)菌，提高食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，延長(zhǎng)食品的銷售壽命。另外，還可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。

  2、茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料，還能用于豆奶、汽水、果汁等飲料中