

河北亞信生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 其他添加劑
食品級沒食子酸丙酯
價格
訂貨量(千克)
¥98.00
≥1
¥95.00
≥25
¥93.00
≥500
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河北亞信生物科技有限公司
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貿(mào)易商,代理商,
所在地區(qū)
河北省石家莊市
主營產(chǎn)品
- 基本信息
- EINECS編號:有
- 別名:棓酸丙酯
- 產(chǎn)品英文名稱:Propyl gallate;PG
- 分子式:C10H1205
- 純度:99%
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 型號:食品級
- 品牌:河北亞信
- CAS編號:121-79-9
- 主要用途:食品級抗氧化劑
一、【沒食子酸丙酯】產(chǎn)品介紹:
●沒食子酸丙酯品名:沒食子酸丙酯、棓酸丙酯
●沒食子酸丙酯英文:Propyl gallate;PG
●沒食子酸丙酯CAS號: 121-79-9
●沒食子酸丙酯分子式: C10H1205
●沒食子酸丙酯顏色和性質(zhì):沒食子酸丙酯為白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末或乳白色針狀結(jié)晶。沒食子酸丙酯無臭,稍具苦味,水溶液無味。有吸濕性,光照可促進其分解。沒食子酸丙酯難溶于水,易溶于熱水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、豬油。熔點146~150℃,對熱較敏感,在熔點時即分解,因此應用于食品中其穩(wěn)定性較差,不耐高溫,不宜用于焙烤。
二、【沒食子酸丙酯】作用:
沒食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、速煮面、速煮米、罐頭,使用量為0.1g/kg(以脂肪總量計)。與其他抗氧化劑復配使用時,PG不得超過0.05g/kg(以脂肪總量計)。
沒食子酸丙酯使用量達0.01%時即能著色,故一般不單獨使用,而與BHA,BHT或與檸檬酸、異抗壞血酸等增效劑復配使用。復配使用時BHA、BHT的總量不超過0.1g/kg,PG不超過0.05g/kg。PG用量約為0.05g/kg即能達到良好的抗氧化效果。
另外,因沒食子酸丙酯有與銅、鐵等金屬離子反應變色的特性,所以在使用時應避免使用銅、鐵等金屬容器。具有鰲合作用的檸檬酸、酒石酸與PG復配使用,不僅起增效作用,而且可以防止金屬離子的呈色作用。
三、【沒食子酸丙酯】包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。