廣東恒添生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 營養(yǎng)強化劑
毛肚嫩脆酶-恒添毛肚嫩脆酶-毛肚嫩脆酶
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生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
廣東省廣州市
主營產(chǎn)品
毛肚嫩脆酶 恒添毛肚嫩脆酶 毛肚嫩脆酶 廠家直銷
一、簡介
毛肚嫩脆劑
產(chǎn)品名稱:毛肚嫩脆劑
主要成分:木瓜蛋白酶、小蘇打等保水劑
產(chǎn)品性狀:白色粉末
保存方式:常溫干燥避光保存,開封后請密封保存
產(chǎn)品概述:
毛肚嫩化劑主要成份為木瓜蛋白酶,同時添加保水劑為輔料,硼酸等有毒有害物質(zhì)。
作用機理:
木瓜蛋白酶將毛肚肉質(zhì)嫩化,使水分得以進入毛肚內(nèi),保水劑使水分保持在毛肚內(nèi)。經(jīng)毛肚嫩脆劑處理后的毛肚嫩化效果好,保持了原毛肚濃郁的風(fēng)味和營養(yǎng),保水護色之效果好,水煮后毛肚彈脆有嚼勁,無堿味,口感佳。
產(chǎn)品性狀:灰白色固體粉末
應(yīng)用范圍:
牛肚、豬肚、羊肚等動物肚類的預(yù)處理,火鍋、毛血旺、麻辣燙等原料處理