植物（草本和木本植物）燃燒后的殘余物，稱草木灰。屬于不可溶物質(zhì)。草木灰肥料因草木灰為植物燃燒后的灰燼，所以是凡植物所含的礦質(zhì)元素，草木灰中幾乎都含有。草木灰質(zhì)輕且呈堿性，干時易隨風而去，濕時易隨水而走，與氮肥接觸易造成氮元素揮發(fā)損失。