虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃氣燒餅爐

這種燒餅的制法在火候上極講究，因缸里呈凹形，涼或熱燒餅都要滑下來。缸爐燒餅成圓或方形，上有花檐，大小同現(xiàn)在的芝麻燒餅差不多。搟面，擦酥，下劑子，制胚，撒芝麻，上爐，出爐。這一道道工序可是非常有講究的，尤其是上爐的時候，那可是個技術(shù)活。將做好的燒餅逐一用手背托貼在爐壁上，個個緊挨貼勻。因爐壁有一定熱度，燒餅即粘貼上面，上煎下烤，使燒餅熟透，放出芬香氣味即成。燒爐火忌暴又忌弱，暴了燒餅易糊，弱了火力不足，燒餅會加生。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

【油酥燒餅】食材：面粉500g，溫水250g，酵母粉5g，糖5g。油酥：面粉30g，五香粉一小勺，花椒粉1小勺，鹽一小勺，熱油60g。做法：1.將面團食材放入moido揉面機當中，選擇和面鍵，8分鐘就可以揉成團了。2.將揉好的面，整理光滑，放在盆中，蓋好蓋子進行發(fā)酵，發(fā)酵到2倍大。?3.發(fā)酵面團的時間，我們來做油酥，將面粉，花椒粉，五香粉，鹽放在一起攪拌勻。?4.將玉米油或者花生油燒熱，澆在面碗里面，攪拌勻就是油酥了，放涼備用。

燃氣燒餅爐被大家廣泛使用的主要原因在于烤制的燒餅味道更加鮮美，烤制出來的燒餅也不易糊，使用起來更加便利。燃氣燒餅爐在烤制的過程中采用的是恒溫烤制，溫度的均衡性保障了燒餅的顏色及味道，金黃色的燒餅外表更受大家的歡迎。燃氣燒餅爐解決了碳木烤制不衛(wèi)生，使用不方便的問題，現(xiàn)在技術(shù)的進步所制造的燒餅不僅外焦里嫩，在味道上更受大家的喜歡，的生產(chǎn)得到大家的認可，尤其是恒溫烤制的特點更容易被大家接受。

小時候父母在家也會烤一些火燒來吃，雖然餡兒比外面賣的更合自己口味，但是烤焦了就很心塞，也跟外面賣的進行比較。這下算是知道了，原來并沒有什么可比性啊，畢竟配置不一樣。那有沒有家用的燒餅爐呢？