別名/化學(xué)名稱：枸櫞酸鈉

英文名稱：Trisodium citrate dihydrate

分子式：Na3C6H5O7·2H2O

分子量：294.1

CAS號：6132?04?3

EINECS：200-675-3

特性：

常溫下為白色結(jié)晶顆?；蚍勰?，無氣味，有涼咸味，在空氣中穩(wěn)定。相對密度1.857(23.5℃)。在150℃失去

結(jié)晶水，繼續(xù)加熱則分解。溶于水，水溶液的pH約為8，難溶于乙醇。

用途：

在食品、飲料工業(yè)中用作酸度調(diào)節(jié)劑、風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑；在醫(yī)藥工業(yè)中用作抗血凝劑、化痰藥和藥；在

洗滌劑工業(yè)中，可替代三聚磷酸鈉作為洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。

包裝：25kg/包或噸包

儲存：干燥、陰涼存儲

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