產(chǎn)品介紹

• 3-羥基-2-丁酮 513-86-0 食用香料配制
• 常用名 3-羥基-2-丁酮
• 別 名 3-氧代-1-丁醇 | 甲基乙?；?| 2,3-丁醇酮 | 甲基乙酰甲醇 | 乙?；?/span>醇
• 英文名 Acetoin
• CAS號 513-86-0
• EINECS 208-174-1
• 分子式 C4H8O2
• 分子量 88.105
• 密 度 1.0±0.1 g/cm3
• 沸 點(diǎn) 145.4±8.0 °C
• 熔 點(diǎn) 15 °C
• 閃 點(diǎn) 49.7±11.0 °C
• 性 狀 淡黃色至綠色黃色液體或晶體
• 溶解性 混溶于水，溶于乙醇、丙二醇，幾乎不溶于植物油。
• 用 途
• 1.可用于制取2,3-丁二酮，用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型香料
• 2.食用香料。主要用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型香精。
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