中文名稱： 花生四烯酸 

外文名稱： Arachidonic acid 

別   名： 花生油烯酸 

分 子 式： C20H32O2 

CAS  號： 506-32-1  

分 子 式： C20H32O2  

分 子 量： 304.46

中 和 值： 184.20

沸   點： 169-171°C

密   度： 0.922g/mLat 25°C(lit.)

產(chǎn)品性狀： 呈白色或淺黃色顆粒狀，顆粒較均勻，無外來雜質。流動性好，在水中易溶解，迅速分散，具有ARA特有滋味和氣味，無異味。

花生四烯酸（Arachidonic acid），別名二十碳四烯酸，也稱為ARA、AA，是一種多元不飽和脂肪酸花生四烯酸簡稱AA或ARA，是一種ω-6多不飽和脂肪酸，為花生油中飽和的花生酸的相對物。

花生四烯酸屬于不飽和脂肪酸，其中含有四個碳-碳雙鍵，一個碳-氧雙鍵，為不飽和脂肪酸。廣泛分布于動物界，少量存在于某個種的甘油酯中，也能在甘油磷脂類中找到。