一、產(chǎn)品簡介

右旋糖酐(dextran)也叫葡聚糖、右聚糖，它是葡萄糖的聚合物，是微生物產(chǎn)生的一種類似淀粉和糊精的粘性物質。右旋糖酐主要有直接發(fā)酵法和酶合成法兩種制備方法,工業(yè)生產(chǎn)以直接發(fā)酵法為主。發(fā)酵培養(yǎng)基以蔗糖為主，加少量酵母膏和蛋白胨以及適量無機鹽類。目前生產(chǎn)菌種大都為腸膜狀明串珠菌，一般培養(yǎng)8~20h,發(fā)酵溫度25攝氏度左右,發(fā)酵周期20~24h,發(fā)酵液中多糖產(chǎn)量達最高。然后再經(jīng)沉淀和水解兩道工序,按其分子量大小進行分級，用離子交換樹脂除去各種無機離子,噴霧干燥為成品。

二、產(chǎn)品性狀

為白色或類白色無定形粉末，無臭，無味。易溶于熱水，不溶于乙醇。其水溶液為無色或微帶乳光的澄明液體。

三、產(chǎn)品用途

主要用途用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。