
食品級山梨糖醇保濕甜味劑-山梨糖醇餅干面包醬菜糖果-萬象宏潤
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成都萬象宏潤生物科技有限公司
店齡4年
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李瑞
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所在地區(qū)
四川省成都市
【產(chǎn)品簡介】
產(chǎn)品名稱:山梨糖醇,別名山梨醇
英文名:Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol
分子式:C6H14O6
分子量:182.17
CAS登錄號:50-70-4
性狀 :白色無臭結(jié)晶性粉末,有甜味,有吸濕性。 耐熱性能好,與氨基酸,蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應(yīng)。D-山梨糖醇液為無色,透明稠狀液體。
熔點(diǎn) :97
相對密度:1.489
折射率 :1.3477(10水溶液)
溶解性 :溶于水(235g/100 ,25)、甘油、丙二醇,微溶于甲chun、乙醇、醋suan、苯fen和乙xian胺溶液。幾乎不溶于多數(shù)其他有機(jī)溶劑。
比旋光度:4o(per eur. pharm.)
蒸氣密度 lt;1 (vs air)
山梨糖醇根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)中規(guī)定:山梨糖醇(液)可按生產(chǎn)需要用于雪糕、冰棍、糕點(diǎn)、飲料、餅干、面包、醬菜、糖果。實(shí)際生產(chǎn)中,山梨糖醇可作為營養(yǎng)型甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑使用