大豆低聚糖 恒添大豆低聚糖 廠家直銷大豆低聚糖

• 大豆低聚糖簡(jiǎn)介：
  

   產(chǎn)品名稱：大豆低聚糖
  英文名：Soybean oligosaccharides(SBOS)
  別名：大豆低聚糖是a-半乳糖苷類，主要由水蘇糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等組成
  外觀：液體
  分子式：C24H42O21?4H2O
  分子量：738.64
  CAS號(hào)：10094-58-3
  含量：水蘇（四）糖 50 棉子糖 14 毛蕊花糖16
  低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子結(jié)構(gòu)由210個(gè)單糖分子以糖苷鍵相連接而形成的糖類總稱。分子量3002000，界于單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纖維、淀粉）之間，又有二糖、三糖、四糖之分。

  二、性狀

  粉末
  

  三、用途

  （1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
  （2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
  （3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
  （4）果汁、酒類等，分散劑。
  （5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。