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深圳科創(chuàng)園商用廚具有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他炊事設(shè)備
食堂餐廳專(zhuān)用水餃餛飩專(zhuān)用煮鍋現(xiàn)貨
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥1000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
㜉㜊㜃㜈㜅㜆㜌㜌㜋㜈㜃
深圳科創(chuàng)園商用廚具有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李小濤 經(jīng)理
聯(lián)系電話
㜉㜊㜃㜈㜅㜆㜌㜌㜋㜈㜃
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營(yíng)產(chǎn)品
深圳科創(chuàng)園商用廚具有限公司主營(yíng):蒸包爐,節(jié)能煮面爐,湯粥爐,水餃爐等蒸煮設(shè)備
我廠蕞新研制的水餃餛飩專(zhuān)用煮鍋,此餃子爐給客人飲用餃子湯的同時(shí)將鍋內(nèi)的水更新,將已通過(guò)外熱水套加熱的水補(bǔ)充到鍋內(nèi)。具有換水時(shí)間短、開(kāi)鍋速度快、節(jié)約時(shí)間等優(yōu)點(diǎn)。 節(jié)能煮餃子爐的誕生是一次對(duì)傳統(tǒng)煮餃子方式的革命。本產(chǎn)品全部采用不銹鋼厚板制作,堅(jiān)固耐用,具有操作簡(jiǎn)單、使用方便、故障率低等特點(diǎn)。是專(zhuān)業(yè)餃子館煮餃子的蕞佳設(shè)備。
餃子是一種適合中青年、小孩及老人吃的主食,主要原料有餃子皮、水、醬油、醋、食用油等組成,煮餃子的方法可能由于地區(qū)氣壓不同,可能造成水溫不夠。等煮的時(shí)候水沸騰了再加些涼水多次沸騰后就煮透了。煮熟可食用。
不粘三法
一、和餃子面時(shí),每500克面加1個(gè)雞蛋,可使蛋白質(zhì)含量增多,煮時(shí),蛋白質(zhì)收縮凝固,餃子皮變得結(jié)實(shí),不易粘連。
二、水燒開(kāi)后加入少量食1鹽,待鹽溶解后再下餃子,直到煮熟,不用點(diǎn)水,不用翻動(dòng)。水開(kāi)時(shí)既不外溢,也不粘鍋或連皮。
三、餃子煮熟后,先用笊籬把餃子撈入溫開(kāi)水中浸一下,再裝盤(pán),就不會(huì)粘在一起了。
做法:
1、提前將蝦米用溫水浸泡至軟,留下泡發(fā)蝦米的水備用,分別將蝦米、蔥、姜都切成均勻的末;
2、 在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米,加入鹽、雞蛋、白糖、味精,攪拌均勻,用筷子將混合的肉餡沿著同一個(gè)方向攪打出筋;
3、取一張餛飩皮防于手心,將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處,包成餛飩;
4、湯鍋中的水燒沸后,將洗凈的豌豆苗放入焯燙幾秒鐘,瀝水撈出,同時(shí)在碗中放入香醋、醬油、糖、白胡椒、熟豬肉等調(diào)料,做成酸辣餛飩的調(diào)料汁;
5、湯鍋中的水再次燒沸后,放入餛飩,餛飩皮變得透明柔軟即可出鍋,稍稍瀝干水分,盛在酸辣汁中,根據(jù)自己口味淋入適量油辣椒即可。