可溶性大豆多糖 恒添可溶性大豆多糖 廠家直銷可溶性大豆多糖

• 大豆多糖主要是以大豆蛋白加工或豆腐、腐竹等豆制品加工副產(chǎn)物豆渣纖維為主要原料，經(jīng)預(yù)處理、酶解（纖維素酶、半纖維素酶、蛋白酶等）、分離、脫色 干燥等工藝精制而成。大豆多糖為白色至淡黃色粉末、水溶液粘度低、口感好、無不良?xì)馕丁４蠖苟嗵浅耸且环N優(yōu)良的水溶性膳食纖維外，更是一種高性能的乳化穩(wěn)定劑，尤其是在酸性環(huán)境下具有獨(dú)特的穩(wěn)定蛋白乳化脂肪性能。
  

  【主要成分】

  半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖、海藻糖、木聚糖、葡萄糖等

  二、性狀

  大豆多糖主要是以大豆蛋白加工或豆腐、腐竹等豆制品加工副產(chǎn)物豆渣纖維為主要原料，經(jīng)預(yù)處理、酶解（纖維素酶、半纖維素酶、蛋白酶等）、分離、脫色 干燥等工藝精制而成。大豆多糖為白色至淡黃色粉末、水溶液粘度低、口感好、無不良?xì)馕?br style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">

  三、用途

  1.做為乳化穩(wěn)定劑可用于：

  （1） 酸性蛋白飲料：如酸奶、乳酸飲料、果乳飲料等；

  （2） 液態(tài)奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白飲料；

  （3） 蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中；

  （4）冷凍飲品和脂肪類甜品中；

  （5）.各種固體蛋白飲料中。

  2.做為抗結(jié)劑可用于米飯、面條和調(diào)味粉等產(chǎn)品中。

  3.做為可溶性膳食纖維可用于各種需要補(bǔ)充膳食纖維的食品和保健品中

  1. 做為乳化穩(wěn)定劑：按產(chǎn)品要求一般添加0.10.5％；

  2. 做為抗結(jié)劑：按產(chǎn)品要求一般添加0.1１％；

  3. 做為可溶性膳食纖維配料：按產(chǎn)品需要任意添加。