阿斯巴甜 恒添阿斯巴甜 廠家直銷阿斯巴甜

• 一、簡(jiǎn)介

  阿司帕坦、阿斯巴坦，又稱甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。

  【國(guó)外商品名稱】Nutrasweet、Equal Tablets

  【化學(xué)名稱】L天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯

  【產(chǎn)品分子式】C14H18N2O5

  
  

  二、性狀

  白色結(jié)晶性的 末。阿斯巴甜在高溫或高pH值情形下會(huì)水解，因此不適用需用高溫烘焙的食品。不過可藉由與脂肪或麥芽糊精化合提高耐熱度。阿斯巴甜在水中的穩(wěn)定性主要由pH值決定。在室溫下，當(dāng)pH值為4.3時(shí)穩(wěn)定，半衰期約為300天。當(dāng)pH值為7的環(huán)境下，其半衰期則僅有數(shù)天

  
  

  三、用途

  具有和蔗糖近似的清爽甜味，無(wú)苦澀后味和金屬味。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在應(yīng)用中僅需少量就可達(dá)到希望的甜度,所以在食品和飲料中使用替代糖 

  
  

  阿斯巴甜各類食品（罐頭食品除外），均以GMP為限。甜食0.3%；膠母糖1.0%；飲料0.1%；早餐谷物0.5%，在食品方面，達(dá)盛安賽蜜的穩(wěn)定性好、口味適應(yīng)，是生產(chǎn)軟飲料的zui佳甜味劑，此外還可用于烘烤產(chǎn)品、糕點(diǎn)、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等