紅棗烘干機(jī)，大棗烘干設(shè)備

紅棗功效及儲(chǔ)藏方法和紅棗烘干工藝

紅棗，又名大棗，屬于被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有的功效。

紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)，種植范圍廣泛。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的良種。

功效

中國(guó)的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中、養(yǎng)血、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。

儲(chǔ)藏

鮮棗經(jīng)脫水干制后，稱為紅棗。用于貯藏的紅棗，要干燥適度，沒(méi)有破損、沒(méi)有病蟲，色澤紅潤(rùn)、大小整齊。紅棗含糖量較高，具有較大的吸濕性和 氧化性，因此貯藏期間應(yīng)盡量降低貯藏溫度和濕度。低溫是減少棗果中維生素C損失的主要手段，干燥不利于微生物的生長(zhǎng)繁殖 。

紅棗在貯藏期間，除了濕度過(guò)大會(huì)引起發(fā)酵變質(zhì)和生霉腐爛以外，米蛾、麥蛾等害蟲，也都會(huì)危害紅棗。因此，還應(yīng)該注意防鼠。那么，紅棗的儲(chǔ)存方法究竟是怎樣呢？

北方貯藏法

大批量貯存時(shí)，采用麻袋碼垛貯藏。碼垛時(shí)，袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風(fēng)。

南方貯藏法

南方地區(qū)高溫多濕氣，霉暑季節(jié)應(yīng)冷庫(kù)貯藏。紅棗用麻袋包裝，貯于5℃的庫(kù)房中。出冷庫(kù)前，要移至溫度稍高處過(guò)渡，逐步移到庫(kù)外。為防水 氣在棗果上冷凝成水珠，不要馬上重新裝袋，而要攤晾，等冷凝水珠消失，再換袋包裝外運(yùn)。

少量紅棗可用稻殼灰貯藏。在地面上撒干稻殼大約1厘米厚，攤一層紅棗，再撒稻殼灰蓋滿紅棗，再攤一層紅棗。這種貯藏法能防潮、殺菌，棗粒干燥， 效果較好。

制藥行業(yè)干燥器的選用原則 我國(guó)和藥用中間體(以下統(tǒng)稱)以其低廉的價(jià)格在國(guó)際市場(chǎng)占有重要地位,我國(guó)加入WTO既給制藥行業(yè)帶來(lái)了機(jī)遇,同時(shí)也給制藥行業(yè)帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)。出于各種不同的目的,近兩年來(lái)各進(jìn)口國(guó)對(duì)我國(guó)制藥企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程和社會(huì)責(zé)任提出了更高的要求,因此各種認(rèn)證迅速在制藥行業(yè)展開(kāi),同時(shí)我國(guó)的《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》(GMP)認(rèn)證工作也在加快進(jìn)程。這些認(rèn)證的重點(diǎn)對(duì)來(lái)說(shuō)都集中在精、干、包崗位,干燥器的合理選擇顯得尤為重要。干燥裝置必須符合GMP要求,保證藥品生產(chǎn)過(guò)程的合理、產(chǎn)品均一、無(wú)積料、可以滿足在線清洗要求等,用于無(wú)菌上的干燥裝置還要滿足在線滅菌的要求。目前,我國(guó)干燥器類型比較多,大致有真空干燥箱、真空回轉(zhuǎn)干燥器、三合一、氣流干燥器、噴霧干燥器、沸騰床、流化床、冷凍干燥機(jī)等幾大類。下面分別就其各自特點(diǎn)和適用條件進(jìn)行簡(jiǎn)要論述。 真空干燥箱 真空干燥箱為較古老的干燥裝置,箱內(nèi)被加熱板分成若干層

罐式三合一,罐體類似一個(gè)大型抽濾器,底盤為金屬燒結(jié)板濾網(wǎng)、支撐板和加熱板組合而成,罐身有夾套用于加熱和冷卻,罐內(nèi)有可上下運(yùn)動(dòng)的攪拌器,攪拌器為中空結(jié)構(gòu),通入介質(zhì)用于加熱和冷卻,在干燥階段起主要作用。物料進(jìn)入設(shè)備后先進(jìn)行抽濾,然后加入洗滌介質(zhì)浸泡一定時(shí)間,冷抽或加壓抽濾到一定程度,攪拌、底盤、夾套同時(shí)通入加熱介質(zhì),同時(shí)抽真空進(jìn)行干燥,根據(jù)經(jīng)驗(yàn)并取樣合格后停止干燥,由出料口出料。此設(shè)備的攪拌密封和燒結(jié)板為關(guān)鍵,配套設(shè)備有液壓系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱和冷卻單元等。由于此設(shè)備是全密閉的,如再增加自動(dòng)排料系統(tǒng),設(shè)備完全可以做到在線清洗(CIP)和在線滅菌(SIP),所以非常適用于無(wú)菌的生產(chǎn),近幾年此類設(shè)備已大量應(yīng)用于青鈉鹽和半合抗生產(chǎn)。進(jìn)入21世紀(jì)隨著GMP認(rèn)證步伐的加快,我國(guó)藥機(jī)行業(yè)大力開(kāi)發(fā)或同類進(jìn)口設(shè)備,但由于加工精度和工序控制方面的差距,國(guó)產(chǎn)的三合一設(shè)備主要應(yīng)用在非無(wú)菌的生產(chǎn)上。 離心式三合一,在立式過(guò)濾離心機(jī)的基礎(chǔ)上增加了熱風(fēng)干燥的功能,有過(guò)濾袋或金屬濾板等多種形式,生產(chǎn)過(guò)程和罐式三合一基本相同,只不過(guò)把抽干變?yōu)殡x心甩干,可大大降低單批料的生產(chǎn)時(shí)間,但受離心機(jī)料倉(cāng)容積限制,單批生產(chǎn)能力有限,比較適合中、小批量無(wú)菌的生產(chǎn)使用。由于此設(shè)備可以把料倉(cāng)和傳動(dòng)裝置分別放在無(wú)菌室內(nèi)、外,設(shè)備檢修不需進(jìn)入無(wú)菌室,生產(chǎn)使用很方便。