100L-500L花生芝麻糖炒鍋-電磁加熱驢皮熬制鍋-多爪全自動攪拌炒鍋-惠辰機械廠家直銷
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行星炒鍋按功能分類:半自動行星炒鍋、全自動行星炒鍋
行星炒鍋按加熱方式分類:燃氣行星炒鍋、電加熱行星炒鍋、蒸汽行星炒鍋、電磁加熱行星炒鍋/電磁加熱多爪攪拌行星炒鍋
電磁炒鍋(10/20/30/40/50/60/80KW),電磁鍋體是由法蘭、排氣孔、翻鍋彎臂、風機組、線盤、出料嘴組成。水冷機芯( 、不發(fā)熱、沉淀)電磁 PLC 國產和西門子可以遠程調試。PLC∶ 精準加溫加熱、可量化、穩(wěn)定性強。精準配方,我們設備可以提高您產品質量。電加熱炒鍋(12KW一組)電加熱鍋體是由加油嘴、溢出口、保溫層、加熱封頭、排污口、加熱管、導熱油夾層組成。
產品結構特點:
1、鍋體:本產品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現象出現。
2、加熱系統(tǒng):采用蒸汽(夾套加熱(蒸汽))、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
蒸汽:自然風加熱或鼓風機加熱,火焰大小可調。升溫快,溫度高,鍋面可達數百度,使物料通過美拉德反應 達到炸炒效果。燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻,與同類產品相比低功耗40%,燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
電加熱導熱油:具有受熱面積大,溫度可控,受熱均勻。
燃氣:燃氣使用方便,升溫速度快,滿足一些產品對高溫的需求,不受工廠電壓的限制。
電磁:升溫快,能兼顧到產品的色香味,比同類產品低功耗20%,較環(huán)保 。
3、攪拌系統(tǒng):攪拌方式采用特殊的傾斜轉動,使行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現轉動與自傳的不整數轉動比,使鍋內無攪拌死角,物料攪拌混合更均勻,攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高,刮底更 ,不容易產生糊鍋現象。
4、調速傳動裝置:攪拌軸使用完整的轉動與密封結構,使鍋內潔凈,衛(wèi)生;調速采用變頻調速動力,運行平穩(wěn)。
5、鍋體翻轉系統(tǒng):液壓升降方式,實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料,可傾斜90°角,倒料無死角,易于清洗,降低勞動強度。
手動:整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料, 穩(wěn)定、可靠。
6、 架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求,具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
7、型號根據實際容積可分為200L, 300L, 400L,500L等規(guī)格。非常規(guī)容量的產品可以加工定制。
設備產品用途:
適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制:焙烤餡料炒制業(yè)(果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥)、肉制品熟食加工業(yè)(鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬)、調味品業(yè)(火鍋底料、方便面醬料、香其醬)、糖果業(yè)(果醬、糖料)、蔬菜玉米加工業(yè)(香菇醬、辣椒醬)、酒店用品及快餐(食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥)等食品加工業(yè)。 也可廣泛應用于中央廚房、大型連鎖酒店食堂、以及化工、制藥等大型行業(yè)。
用途廣泛.效果甚佳
結構簡單.工作平穩(wěn).操作方便 并可以隨地使用
全自動行星攪拌炒鍋主要由:
鍋體、可傾架體、攪拌系統(tǒng)、電加熱系統(tǒng)、傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統(tǒng)等組成。
電磁全自動行星攪拌炒鍋優(yōu)點
1.品質數字控制:物料加熱的溫度,時間及攪拌的速度可按需求而隨意設定,微電腦控溫精確±1℃。自動報警提示。行星式刮底攪拌,無攪拌死角,不粘鍋。鍋體可自動翻轉,翻轉角度可隨意設定,加熱與攪拌也可分開動作,真正實現一機多用。節(jié)省人工。
2.安全:無明火,無燙傷危險。
3.節(jié)能:采用超音頻加熱原理,使鍋體直接發(fā)熱,能源有效率高,與傳統(tǒng)方式加熱相比,節(jié)能。省時、省電。鍋體直接發(fā)熱不需要任何熱傳遞方式,,提高了工作效率又減少了在傳導過程中熱能源浪費。
4.環(huán)保:無煙塵、廢氣、異味等有害氣體排放。避免了對作業(yè)環(huán)境的污染,及炒制品衛(wèi)生級別的降低。
5.高效:無極火力調節(jié),加熱迅速,開機25秒即可達100℃上,生產流程數字化控制。
6.衛(wèi)生:采用純不銹鋼材料制作,充分保證了食品的衛(wèi)生。
7.品質更佳:微電腦數字化控溫、計時,加工工藝易于控制,確保了食品色澤一致。
8.節(jié)省人力成本:采用全自動化操作,減輕了勞動強度,減少了勞動人數。
9.使用壽命長:采用進口高端配置,不銹鋼材料制作,科學而人性化的設計,嚴謹的態(tài)度和完善的服務
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