行星炒鍋按功能分類：半自動行星炒鍋、全自動行星炒鍋

行星炒鍋按加熱方式分類：燃氣行星炒鍋、電加熱行星炒鍋、蒸汽行星炒鍋、電磁加熱行星炒鍋/電磁加熱多爪攪拌行星炒鍋

 產品結構特點：

          1、鍋體：本產品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。
          2、加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
蒸汽：自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋面可達數百度，使物料通過美拉德反應 達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產品相比低功耗40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。
燃氣：燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。
電磁：升溫快，能兼顧到產品的色香味，比同類產品低功耗20％，較環(huán)保 。
         3、攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更 ，不容易產生糊鍋現象。
         4、調速傳動裝置：攪拌軸使用完整的轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛(wèi)生；調速采用變頻調速動力，運行平穩(wěn)。
         5、鍋體翻轉系統(tǒng)：液壓升降方式，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料無死角，易于清洗，降低勞動強度。
手動：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料， 穩(wěn)定、可靠。
         6、 架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
        7、型號根據實際容積可分為200L, 300L, 400L,500L等規(guī)格。非常規(guī)容量的產品可以加工定制。

   設備產品用途： 

        適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)。   也可廣泛應用于中央廚房、大型連鎖酒店食堂、以及化工、制藥等大型行業(yè)。

                                                                用途廣泛.效果甚佳

                             結構簡單.工作平穩(wěn).操作方便   并可以隨地使用

全自動行星攪拌炒鍋主要由:

鍋體、可傾架體、攪拌系統(tǒng)、電加熱系統(tǒng)、傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統(tǒng)等組成。

   
電磁全自動行星攪拌炒鍋優(yōu)點
1.品質數字控制：物料加熱的溫度，時間及攪拌的速度可按需求而隨意設定，微電腦控溫精確±1℃。自動報警提示。行星式刮底攪拌，無攪拌死角，不粘鍋。鍋體可自動翻轉，翻轉角度可隨意設定，加熱與攪拌也可分開動作，真正實現一機多用。節(jié)省人工。
2.安全：無明火，無燙傷危險。
3.節(jié)能：采用超音頻加熱原理，使鍋體直接發(fā)熱，能源有效率高，與傳統(tǒng)方式加熱相比，節(jié)能。省時、省電。鍋體直接發(fā)熱不需要任何熱傳遞方式，，提高了工作效率又減少了在傳導過程中熱能源浪費。
4.環(huán)保：無煙塵、廢氣、異味等有害氣體排放。避免了對作業(yè)環(huán)境的污染，及炒制品衛(wèi)生級別的降低。
5.高效：無極火力調節(jié)，加熱迅速，開機25秒即可達100℃上，生產流程數字化控制。
6.衛(wèi)生：采用純不銹鋼材料制作，充分保證了食品的衛(wèi)生。
7.品質更佳：微電腦數字化控溫、計時，加工工藝易于控制，確保了食品色澤一致。
8.節(jié)省人力成本：采用全自動化操作，減輕了勞動強度，減少了勞動人數。
9.使用壽命長：采用進口高端配置，不銹鋼材料制作，科學而人性化的設計，嚴謹的態(tài)度和完善的服務

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