【單硬脂酸甘油酯】產(chǎn)品介紹：

品名：?jiǎn)斡仓岣视王?、單甘油?/p>

英文：Glyceryl Monostearate

分子式：C21H42O4

作用：

   1、單硬脂酸甘油酯用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出現(xiàn)油脂分離現(xiàn)象；改善巧克力砂糖結(jié)晶和油水分離，增加細(xì)膩感。參考用量為0.2%～0.5%。

   2、單硬脂酸甘油酯用于冰淇淋，可使組織混合均勻，組織細(xì)膩、爽滑、膨化活度，改善保形性。

   3、單硬脂酸甘油酯用于人造奶油，可防止油水分離、分層等現(xiàn)象，改善制品的質(zhì)量。

包裝與貯存：

1.包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋

2.貯存：陰涼處保存，避免陽(yáng)光直接照射，不能暴露在過(guò)冷和潮濕的環(huán)境中。