梅花黃原膠  耐高溫黃原膠 石油黃原膠

產品名稱：黃原膠
外文名：Xanthan  gum
別    名：漢生膠、 黃單孢多糖
分子式：C35H49O29

二、性狀

為類白色或淺米黃色可流動性粉末，無味、無臭 食用安全，易溶于水，在水溶液中呈多聚陰離子。

三、用途

在果汁飲料中，黃原膠有極強的耐酸性及與其他添加劑的良好配伍性，懸浮果肉，防止沉淀、使液體通體均勻，使風味釋放，提供愉悅的口感。
在冷凍食品中，在多次冷凍解凍情況下，依然可以保持良好的穩(wěn)定性和保水性能，減少冰凍晶，給予食品爽滑口感；黃原膠具有非凡的耐高溫性能，還可延長產品貨架壽命。