富馬酸廠(chǎng)家，富馬酸生產(chǎn)廠(chǎng)家，富馬酸，食品級(jí)富馬酸廠(chǎng)家，食品級(jí)富馬酸生產(chǎn)廠(chǎng)家

一、簡(jiǎn)介

產(chǎn)品名稱(chēng)： 富馬酸

別名： 反丁烯二酸
英文名稱(chēng)： Fumaric acid
分子式： C4H4O4
分子量： 116.07

富馬酸又稱(chēng)延胡索酸、反丁烯二酸，自然界存在于延胡索、蘑菇、新鮮牛肉中。產(chǎn)品名稱(chēng)： 富馬酸

別名： 反丁烯二酸
英文名稱(chēng)： Fumaric acid
分子式： C4H4O4

分子量： 116.07

二、性狀

富馬酸為白色無(wú)臭顆粒或結(jié)晶性粉末. 富馬酸有特殊酸味,酸味強(qiáng), 富馬酸約為檸檬酸的1.5倍. 富馬酸加熱至230℃以上成馬來(lái)酸酐, 富馬酸與水共煮生成DL-蘋(píng)果酸. 富馬酸相對(duì)密度1.635. 富馬酸溶點(diǎn)287-302℃. 富馬酸沸點(diǎn)290℃(分解).200℃以上升華. 富馬酸無(wú)吸濕性. 富馬酸溶于乙醇, 富馬酸微溶于水和乙醚. 富馬酸極難溶于氯仿和油類(lèi).

三、用途 

使用限量GB2760—96：碳酸飲料，0.3g/kg；果汁飲料、生濕面制品，0.6g/kg；口香糖8.0g/kg。亦為允許使用的食用香料。FAO/WHO(1984)：果醬和果凍、橘皮果凍3g/kg(單用或與酒石酸及其鹽類(lèi)合用量，使Ph保持2.8～3.5)。FEMA．(mg/kg)：軟飲料50；焙烤食品1300；布丁類(lèi)3600。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱(chēng)允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）富馬酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量富馬酸碳酸飲料酸度調(diào)節(jié)劑0.3富馬酸果蔬汁(肉）飲料酸度調(diào)節(jié)劑0.6富馬酸生濕米面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒賣(mài)皮）酸度調(diào)節(jié)劑0.6富馬酸膠基糖果酸度調(diào)節(jié)劑8.0

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。