產(chǎn)品信息

香莢蘭豆酊
中文同義詞: 香莢蘭豆酊
英文名稱: Vanilla tincture
英文同義詞: VANILLA TINCTURE
CAS號: 8047-24-3
天然香料 香莢蘭豆酊是一種天然香莢蘭豆酊劑香料，由蘭科植物香子蘭的果實(shí)制得，具清甜的豆香，有很好的香草奶油氣息。主要成分是香蘭素，還有大茴香醛、大茴香醇、大茴香酸等。香莢蘭豆產(chǎn)于墨西哥、馬達(dá)加斯加、留尼汪、印尼等地，我國也有引種。將未完全成熟的香子蘭果經(jīng)水浸、熱曬、發(fā)酵、烘干等工藝制成深棕色香莢蘭豆，再用乙醇浸制成酊劑。香莢蘭豆酊主要用于巧克力、糖果、調(diào)味劑和煙草用，在高級香水、香粉、香精中也應(yīng)用它。用用作芳香劑。其美好的天然風(fēng)味是人造香蘭素所無可比擬的。

香莢蘭豆酊為我國GB 2760—2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》允許應(yīng)用的食用香料。主要用于冷飲、糕餅、糖果、煙和酒用香精。

性狀 香莢蘭豆酊為淺棕色液體，有清甜的豆香和膏香味，能賦予食品豆香味。