食品級(jí)單硬脂酸甘油酯CAS號(hào)
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【單硬脂酸甘油酯】作用:
單硬脂酸甘油酯是食物的乳化劑和添加劑;化妝品。中用作乳化劑,使膏體細(xì)膩,滑潤(rùn); 單硬脂酸甘油酯用于工業(yè)絲油劑的乳化劑和紡織品的潤(rùn)滑劑; 單硬脂酸甘油酯在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑; 單硬脂酸甘油酯在塑料加工中中作潤(rùn)滑劑和抗靜電劑,單硬脂酸甘油酯在其他方面可作為消泡劑、分散劑、增稠劑、濕潤(rùn)劑等。
【單硬脂酸甘油酯】作用:
1、單硬脂酸甘油酯用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出現(xiàn)油脂分離現(xiàn)象;改善巧克力砂糖結(jié)晶和油水分離,增加細(xì)膩感。
2、單硬脂酸甘油酯用于冰淇淋,可使組織混合均勻,組織細(xì)膩、爽滑、膨化活度,改善保形性。
3、單硬脂酸甘油酯用于人造奶油,可防止油水分離、分層等現(xiàn)象,改善制品的質(zhì)量。
4、單硬脂酸甘油酯用于飲料,加入含脂的蛋白飲料中,可改善穩(wěn)定性,防止油脂上浮,蛋白質(zhì)下沉。還可用于乳化香精中作穩(wěn)定劑。
包裝與貯存:
1.包裝:多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋
2.貯存:陰涼處保存,避免陽(yáng)光直接照射,不能暴露在過(guò)冷和潮濕的環(huán)境中。