碳酸氫鈉廠家，碳酸氫鈉生產廠家，碳酸氫鈉，碳酸氫鈉用法用量，碳酸氫鈉廠家價格

一：產品簡介

碳酸氫鈉又稱酸式碳酸鈉、重碳酸鈉、小蘇打、重堿、焙堿，是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性，內服后能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暫。此外尚有堿化液的作用。

二：產品性狀

白色粉末或不透明單斜晶系細微結晶。無臭，味咸。在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸Chemicalbook氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

三：產品用途

使用限量GB2760-2001：需添加膨松劑的各類食品以GMP為限；調制水50mg/kg(以Na計13.7mg，/kg)。FAO/WHO(1984)：人造奶油、冷飲、食用酪蛋白酸鹽，按GMP；奶油及乳清奶油最高用量2g/kg(僅用于調節(jié)pH，以無水物計)；番茄濃汁，使pH值高于4.3；熟豌豆罐頭150mg/kg(以鈉計)；其他參照碳酸氫鉀。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）碳酸氫鈉食品食品工業(yè)用加工助劑/一般應在制成最后成品之前出去，有規(guī)定食品中殘留量的除外碳酸氫鈉食品膨松劑按生產需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）