羅望子膠廠家直銷 恒添羅望子膠 羅望子膠增稠劑

• 羅望子膠
  英文名稱：Tamarind gum
  

  別   名：羅望子多糖膠（Tamarind polysaccharide gum），又稱為羅望子膠，羅望子屬植物羅望子（又稱酸角）的種子胚乳中提取分離出來的一種中性多糖。

  用途

  羅望子多糖膠具有良好的耐熱、耐鹽、耐酸、耐冷凍和解凍性，并具有穩(wěn)定、乳化、增稠、凝結、保水、成膜的作用，其水溶液的粘稠性較強，粘度不受酸類和鹽類等的影響，是一種用途廣泛的食用膠。
  
  

      增稠劑,穩(wěn)定劑,膠凝劑; 可用于冰淇淋類,調味醬類,烹調品罐頭,即食咖喱調料,水果飲料,松蛋糕 ,一般果凍等.

  羅望子膠.
  

  羅望子膠為自由流動、無臭無味、乳白色或淡米黃色的粉末 ，隨著膠的純度降低 ，制品的顏色逐漸加深 ，有油脂氣味和手感 ，易結塊 ，不溶于冷水 ，但是能在冷水中分散 ，能在熱水中溶解 ，不溶于大多數(shù)有機溶劑和硫酸銨、硫酸鈉等鹽溶液