廣式臘味烘干機(jī)，空氣能熱泵烘干機(jī)設(shè)備，穩(wěn)定可靠，超長24個月的免費質(zhì)保期，上門安裝調(diào)試。

嶺南飲食文化中，臘味從來都是重頭戲?！扒镲L(fēng)起，臘味起”，廣東人從秋天就開始曬臘味了，少了麻椒花椒，多了酒香和微甜。廣式臘腸的容貌尤其姣好，在陽光下透著晶瑩之光。味道也十分別致，甜中帶酒的感覺，令人似醉非醉，入口酣暢。

空氣能熱泵臘味烘干房的主要組成結(jié)構(gòu)：

1、空氣能熱泵烘干機(jī)設(shè)備。

2、A1級防火隔熱的烘干房箱體。

3、烘干房內(nèi)部熱風(fēng)循環(huán)風(fēng)機(jī)（耐高溫高濕電機(jī)）。

4、排濕風(fēng)機(jī)（全效換熱排濕器，熱回收器）。

5、7寸觸摸屏溫度濕度智能控制箱。

6、掛臘肉香腸的物料推車。

廣式香腸制作流程（僅供參考）：

1、好的香腸一般選用當(dāng)天新鮮的土豬肉，新鮮去皮豬腿肉，肥瘦大概是3：7。然后將肥瘦肉分開來切，瘦肉可以切大片一點，肥肉按瘦肉的一半大小來切。

2、一般豬肉溫水洗凈后，按一定的比例加入白酒、鹽、糖、醬油等其它調(diào)味料（按照個人口味添加），充分拌勻，低溫腌制。

3、腸衣一般選用天然腸衣或者人工蛋白腸衣。

4、灌腸時腸衣的一端用白線扎住。腸衣的另一端套在洗干凈的漏斗嘴上，然后將調(diào)好味的肉塊裝入漏斗中，慢慢往腸衣中灌。注意，套腸衣的時候注意不要扭曲，灌香腸的時候要注意粗細(xì)均勻和松緊一致，切忌不能灌太緊，微微有彈性即可。

5、先將腸衣全部灌滿，在結(jié)尾處先打活結(jié)，適當(dāng)拍打臘腸，讓肉更緊實，以便放氣后再填充； 然后用手分段，用工具一排排給臘腸放氣，逐段排氣，逐段用棉線打結(jié)分段。

6、給灌好的臘腸表面清洗一下即可放入烘干房進(jìn)行烘干。