食品級花色素酶廠家 花色素酶價格 花色素酶用途 河南萬永生物科技有限公司
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食品級花色素酶廠家-花色素酶價格-花色素酶用途

價格

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品牌 萬永
型號 食品級
規(guī)格 25kg
CAS 見說明
有效物質(zhì)含量 99
重金屬 0
酶活力保存率 10
砷含量 0
適用范圍 酶制劑
類別 花色素酶
保質(zhì)期 36個月
分類 花色素酶
外觀性狀 白色粉末
商品介紹

花色素酶英文名:Anthocyanase

花色素酶性狀:淡黃至褐色粉末,或透明至褐色液體。是一種特異性很低的β-葡糖苷酶,能使有色的花青素分解成花色素苷和葡萄糖,再進而成為無色的吖啶酮分解物和葡萄糖,從而達到消色的目的。最適pH值3.5左右,最適溫度50℃。溶于水,不溶于乙醇。有強吸濕性。

花色素酶為酶制劑。主要用作花色素的去除劑;在桃子、櫻桃等罐頭生產(chǎn)中,除去(分解)紅色素(花色素)后,可防止由金屬離子所導致的變色。對果汁、果醬、果凍、果酒等色澤過深者,亦可用于改進成品色澤。

花色素酶來源:

由米曲霉(Aspergillus oryzoe)、寄生曲霉(Asp.parasitieus)、黑曲霉(Aspergillus niger)及青霉(Penicillium decumbens)的培養(yǎng)液用低溫至室溫的水浸提后用低溫乙醇或含水乙醇處理而得。

花色素酶
【起訂】:1kg
【執(zhí)行標準】:FCC
【編碼】:9000-90-22
【性狀】:灰褐色粉末、一種特異性很低的β-葡萄苷酶,能使有色的花青素分解成花青素苷和葡萄糖,再進而成為無色的吖啶酮分解物和葡萄糖,從而達到消色的目的。最適pH值3.5左右,最適溫度50°C。
【用途】:酶制劑。主要作用花色素的色素去除劑;在桃子罐頭生產(chǎn)中,除去(分解)紅色素(花色素)后,可防止由金屬離子所導致的變色。對果醬、果凍、果酒等色澤過深者,亦可用于改進成品色澤。


【包裝】:牛皮紙袋或紙桶包裝,每袋(桶)凈含量為10KG,還可根據(jù)客戶需要包裝。
【運輸】:輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,有害物同運。為非危險品。
【儲存】:儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中,嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放,以免污染。


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公司名稱 河南萬永生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 陳威
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地址 河南省鄭州市