【產(chǎn)品性狀】

中文名：植酸

英文名：Phytic acid

別 稱：肌醇六磷酸; 環(huán)己六醇磷酸酯

【產(chǎn)品性質(zhì)】

植酸為淡黃色至淡褐色漿狀液體。易溶于水、乙醇和丙酮，幾乎不溶于苯 。

植酸是一種重要的有機(jī)磷系添加劑，具有獨(dú)特的生理功能和化學(xué)性質(zhì)，在食品、金屬防腐、日化工業(yè)及塑料加工等工業(yè)方面具有廣泛的應(yīng)用。在食品中：抗氧化劑、護(hù)色穩(wěn)定劑、酒類(lèi)降固劑、穩(wěn)定劑

【應(yīng)用范圍】

植酸適用于水產(chǎn)品對(duì)蝦保鮮參考用量以0.05%-0.1%的水溶液作為冷凍保鮮液，日本在貝類(lèi)罐頭中用0.1-0.5%植酸，以防黑變，魚(yú)類(lèi)用0.3%植酸，在100℃處理，二分鐘可防止魚(yú)體變色，用0.01-0.05%植酸與微量檸檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鮮劑，效果很好。