廣州源芽茶廠——專注奶茶茶葉，紅茶，綠茶，烏龍茶，港式茶

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廣州源芽茶廠吳總：wumb66  （&薇 ? 芯）

紅茶：蜜香小種，金袍紅茶，錫蘭紅茶，斯里蘭卡，烤香紅茶

綠茶：源芽茉莉，天香茉莉

烏龍茶：鴨屎香，炭燒烏龍，四季春茶，

CTC：烤香CTC，濃香CTC，源芽茶粉，錫蘭茶粉

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綠茶和紅茶的區(qū)別：

紅茶和綠茶來自同樣的灌木，稱為茶葉。在這兩種情況下，采茶者都會從植物上拔下最上面的芽和葉子。那有什么區(qū)別？它歸結為加工和氧化，導致褐變的化學過程。 綠茶的抗氧化劑含量比普通茶高得多。綠茶比普通的茶口味更輕。 紅茶有一些抗氧化劑，但沒有綠色高。但它的味道比綠茶更濃。

綠茶：

為了生產綠茶，葉子收獲，萎凋，然后通過蒸（日式）或泛燒（中式）加熱。這個過程阻止氧化，使葉片保持其顏色和細膩，新鮮的味道。雖然綠茶的制備過程以相同的方式開始，但發(fā)酵量不同，產生截然不同的結果。有時會讓綠茶葉輕微地萎凋，然后可以泛炒，烘干或蒸熟以防止發(fā)生氧化。由于葉子不經過發(fā)酵，它們保持綠色并產生更輕，更多的草味。

紅茶： 為了生產紅茶，葉子被收獲并萎凋，然后被揉捻，并在干燥之前被發(fā)酵氧化。

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結果葉子變暗并且發(fā)展出更強的風味和香味。紅茶在萎凋的過程中自然地減少了植物中的水量，然后在揉捻后經過發(fā)酵的過程中氧化。

茶葉的化學成分通過發(fā)酵而變化：葉子被氧化的時間越長，葉子越黑。長時間的氧化過程使紅茶具有鮮明，大膽的風味。，但情況并非總是如此。加工和釀造方法而異。根據梅奧診所的數據，綠茶的含量為24-40毫克/杯，紅茶含量為14-61毫克/杯。 哪種有更多的抗氧化劑？ 綠茶和紅茶都含有抗氧化劑，可以預防癌癥和其他疾病。多年來，研究專注于綠茶的健康特性。最近的研究表明，紅茶也有好處。在每種情況下，氧化或非氧化給茶提供不同組的抗氧化劑化合物。

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紅茶和綠茶在健康功效的區(qū)別： 雖然綠茶和紅茶可以從同一家工廠獲得，但它們之間有很多顯著差異。研究表明幾乎每種茶都有類似的健康益處。

綠茶：

綠茶葉不發(fā)酵，由于氧化被阻止，所以認為更多的多酚被保存。酸性較低，因此可清除酸性廢物。純凈的有機綠茶產生排毒效果，讓你煥發(fā)肌膚，促進新陳代謝，提高免疫力。 紅茶： 綠茶在抗氧化的質量和數量上領先于紅茶。但紅茶性溫，適合養(yǎng)胃，可以滋潤身體，加強抗菌細菌的免疫系統(tǒng)，促進血液流向大腦。

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