羧甲淀粉鈉藥用級(jí)現(xiàn)貨，藥用輔料羧甲淀粉鈉藥用崩解劑，醫(yī)用級(jí)羧甲淀粉鈉產(chǎn)地貨源

羧甲基淀粉鈉又稱為羧甲基淀粉，是一種陰離子淀粉醚，化學(xué)式為[C10H19O8Na]n， 白色或黃色粉末，是能溶于冷水的電解質(zhì)。是變性淀粉的一種，屬醚類淀粉，是一種水溶性陰離子高分子型化合物。它無味、不易霉變、當(dāng)取代度大于0.2以上時(shí)易溶于水。

中文名：羧甲基淀粉鈉

外文名：Carboxymethyl starch sodium （CMS）

別    名：CMS-Na

化學(xué)式：[C10H19O8Na]n

水溶性：常溫下溶于水

外    觀：白色或黃色粉末

應(yīng)    用：輔料，溶劑羧甲基淀粉鈉可作為乳化劑、增稠劑、分散劑、穩(wěn)定劑、上漿劑、成膜劑、保水劑等。

羧甲基淀粉鈉為白色或黃色粉末，無臭、無味、無毒、熱易吸潮。羧甲基淀粉鈉溶于水形成膠體狀溶液，對(duì)光、熱穩(wěn)定。不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。本品水溶液在堿中較穩(wěn)定，在酸中較差，生成不溶于水的游離酸，粘度降低，因此不適用于強(qiáng)酸性食品。水溶液在80℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱，則粘度降低。