一、簡介

L-絲氨酸

英文名稱：L-Serine 

分 子 式：C3H7NO3   

分 子 量：105.09 

CAS   ：56-45-1

二、性狀

白色結(jié)晶性粉末。無臭，味甜。約于228℃熔化。L-絲氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭,味甜。

三、用途

絲氨酸可以從大豆、釀酒發(fā)酵劑、乳制品、雞蛋、魚、乳白蛋白、豆莢、肉、堅果、海鮮、種子、大豆、乳清和全麥獲取。

營養(yǎng)增補劑，調(diào)味料。主要用于氨基酸輸液，因有特殊潤濕性，也用于雪花膏、化妝品中

為了讓身體產(chǎn)生足夠的絲氨酸，必須要有充足的維B3，維B6和葉酸。此外，絲氨酸的天然食物來源包括肉類，大豆食品，乳制品，麥麩和花生等。但現(xiàn)代人類飲食中包含太多的加工食品，它們?nèi)狈Ρ匾臓I養(yǎng)素，因此很多人還需要額外采取營養(yǎng)補充劑彌補不足

絲氨酸補充劑有膠囊，片劑和粉末形式。既可以作為獨立的食品補充，也可以結(jié)合其他氨基酸補充劑和運動飲料