虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

首先我們準(zhǔn)備兩克花椒，兩顆八角，用開(kāi)水250毫升浸泡，面粉300克，加入三克鹽，增加筋性溫水160毫升，攪成面絮狀，開(kāi)始下手揉，后把它揉成稍硬一點(diǎn)的光滑面團(tuán)。做湯包的面一是要和的稍微硬一點(diǎn)，第二就是醒面的時(shí)間一定要足夠長(zhǎng)，醒的時(shí)間越長(zhǎng)，面皮越筋道。接下來(lái)我們來(lái)調(diào)一下肉餡，500克，加入姜末生抽蠔油胡椒粉，再加入雞粉鹽和少許的糖來(lái)提鮮，然后順著一個(gè)方向攪拌至調(diào)味料全部吸收。

做法2、酵母粉化開(kāi)后均勻倒入面盆中播散。做法3、逐次加入溫水揉光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放溫暖處醒發(fā)。做法4、醒發(fā)面團(tuán)的時(shí)候來(lái)調(diào)制餡料，豬肉餡400克，大蔥2棵做法5、豬肉餡中加入料酒、1茶匙老抽、2茶匙生抽、1茶匙蠔油、姜粉、鹽攪拌均勻做法6、攪拌均勻的肉餡中分次加入高湯或水超一個(gè)方向攪打上勁。做法7、大蔥切末做法8、切好的蔥末放入攪打好的肉餡中，加入食用油，香油（香油、食用油淋在大蔥末）做法9、用時(shí)拌勻即可（加入大蔥后，餡料盡量不要提前拌，用時(shí)拌勻即好）

然后把準(zhǔn)備好的韭菜清洗干凈后，將其切成韭菜碎，再把腌制好的絲瓜，放入到紗布中用力擠壓，將絲瓜中的水分?jǐn)D出。泡發(fā)好以后的粉絲將其瀝干水分后，切成碎狀備用。3、把準(zhǔn)備好的雞蛋、韭菜碎、粉絲碎以及絲瓜碎，全部加入到一個(gè)大碗當(dāng)中，將其攪拌均勻。同時(shí)往碗中要加入一把蝦皮，能讓做出來(lái)的包子餡更營(yíng)養(yǎng)。然后往碗中再加入適量的胡椒粉、蠔油，將其攪拌均勻，再加入適量的食用油攪拌均勻 ，能很好的防止蔬菜有出水的現(xiàn)象 。