一、簡介

中文名：富馬酸亞鐵

英文名：iron(ii) fumarate

別 稱：反丁烯二酸亞鐵

鐵元素含量32.5%

化學(xué)式：c4h2feo4

分子量：169.9013

cas登錄號：141-01-5

einecs登錄號：205-447-7

熔 點 gt;280℃

外觀：橙紅色或紅棕色粉末。

含量：99%

干燥失重≤1.5%

高鐵≤2%

砷鹽≤0.0004%

鉛鹽≤0.005% 

硫酸鹽 ≤0.20% 

二、性狀

產(chǎn)品性狀橙紅色或紅棕色粉末。（粒徑小，水分越低，顏色越淺）無臭，稍有咸澀味，微溶于酸，幾乎不溶于水和乙醇。

三、用途

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

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