商用爐灶未來的發(fā)展趨勢：

 1、高端化

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，服務(wù)業(yè)占國內(nèi)生產(chǎn)總額的份額越來越大，特別是酒店餐飲服務(wù)業(yè)的發(fā)展越來越快，從精品酒店的告訴增長可窺一斑。酒店餐飲服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，帶動了整個商用電磁爐行業(yè)快速發(fā)展，而現(xiàn)在的酒店，追求的是低調(diào)的奢華，所選用的廚具傾向于高端化。另外，廚房內(nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時所需。

 2、智能化

智能化，不光是商用電磁爐的發(fā)展趨勢，也是整個社會的發(fā)展趨勢，隨著人口不斷下降，用工成本上升，招工難將成無法改變的難題。無論是從硬性條件，還是從科技的發(fā)展來看，智能化是商用電磁爐毋庸置疑的發(fā)展趨勢。

商業(yè)電磁灶

采用免空燒技術(shù)的商用節(jié)能爐灶

   采用免空燒技術(shù)的商用節(jié)能爐灶。廚師在燒菜過程中存在大量的空燒浪費(fèi)，一般空燒浪費(fèi)率占整個燒菜的30%以上時間，免空燒商用節(jié)能爐灶解決了空燒浪費(fèi)的問題，達(dá)到“鍋到火起，鍋離火熄，避免空燒“的節(jié)能效果。這種爐灶國內(nèi)雖有十幾家廠家，但是大部分都因為穩(wěn)定性和耐用無法在市場上普及，經(jīng)深圳不銹鋼廚房調(diào)查表明國內(nèi)知名的廠家有恒采節(jié)能科技、揚(yáng)州銀珠公司等。機(jī)體和控制面板臟時以柔軟的濕抹布擦拭，不易擦拭的油污，可用中性洗潔劑擦拭后，再用柔軟的濕抹布擦拭至不留殘渣。

商業(yè)電磁灶升溫和保溫

    商業(yè)電磁灶升溫操作主要是通人蒸汽使蒸煮器內(nèi)的料片與藥液的溫度提高到蒸煮所須溫度。隨著溫度的提高，加快了藥液的滲透，加速了化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。

    商業(yè)電磁灶在升溫過程中，通常在升到125～130時要進(jìn)行小放氣。其目的在于排除蒸煮器內(nèi)的空氣以及松1節(jié)油等揮發(fā)性物質(zhì)。排除鍋內(nèi)的假壓，并能減少對纖維素的氧化。公司堅持以人為本、科技創(chuàng)新，集國際同行業(yè)之精華與一體，根據(jù)各地用戶設(shè)備需要，廣泛征求客戶意見，用我們的智慧、技術(shù)、服務(wù)不斷創(chuàng)新出更好的產(chǎn)品！當(dāng)選山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司，公司是一家專業(yè)從事電磁灶設(shè)計、生產(chǎn)、銷售的企業(yè)，本廠擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備及一批專業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)人員。