白色粉末，不溶于水，冷的乙醇和乙醚，溶于熱苯、苯和松節(jié)油等有機(jī)溶劑，微溶于熱的乙醇和乙醚。加熱至400℃時緩緩分解，可燃，遇強(qiáng)酸分解為硬脂酸和相應(yīng)的鈣鹽，有吸濕性。

合成方法：

(1)硬脂酸鈉溶液制備將硬脂酸溶于20倍(質(zhì)量)的熱水中，加入含量為1074kg/m3(10°Bé)的燒堿溶液，于75℃左右進(jìn)行皂化反應(yīng)，生成稀的硬脂酸鈉溶液。

(2)硬脂酸鈣的合成將含量為1074kg/m3(10°Bé)的氯化鈣溶液加入到上述制備的硬脂酸鈉溶液中，于65℃左右進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，產(chǎn)物硬脂酸鈣以沉淀析出。然后經(jīng)過濾、水洗、于90℃左右干燥，即得成品。

1.硬脂酸鈣用于脫水蔬菜中做抗結(jié)劑、乳化劑等，如辛香料等。

2.硬脂酸鈣用作聚氯乙烯的熱穩(wěn)定劑和多種塑料加工的潤滑劑，脫模劑等。硬脂酸鈣在硬質(zhì)制品中，與鹽基性鉛鹽、鉛皂配合可提高凝膠化速度。

3.硬脂酸鈣還可作聚乙烯，聚丙烯的鹵素吸收劑，以殘留催化劑對顏色和穩(wěn)定性的不良影響。

4.硬脂酸鈣在橡膠加工中作增塑劑，能使天然橡膠和全成橡膠軟化，而對硫化幾乎無影響。

5.硬脂酸鈣亦用作聚烯烴纖維和模塑料的潤滑劑，潤滑脂的增厚劑，紡織品的防水劑，油漆的平光劑，制造塑料唱片時的增塑劑等。硬脂酸鈣還用在鉛筆芯生產(chǎn)、香料工業(yè)中。