形態(tài)特征：

板栗是山毛櫸科栗屬中的喬木或灌木總稱，大約有7-9種。

原生于北半球溫帶地區(qū)，大部分種類栗樹都是20-40米高的落葉喬木，只有少數(shù)是灌木。各種栗樹的的果實都可以食用；單葉，橢圓或長橢圓狀，10-30厘米長，4-10厘米寬，邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單獨或數(shù)朵生于總苞內(nèi)。堅果包藏在密生尖刺地總苞內(nèi)，總苞直徑為5-11厘米，一個總苞內(nèi)有1-7個堅果?；ㄆ?~6月；果熟期9~10月。

板栗花有桂花之香，板栗的花還有驅(qū)蚊作用。

生長環(huán)境：

板栗是比較高大的喬木果樹，生長結(jié)果有兩個主要特點:一是喜光性強(qiáng);二是強(qiáng)枝結(jié)果。板栗一般由結(jié)果母枝的先端數(shù)芽抽生結(jié)果枝結(jié)果，強(qiáng)壯結(jié)果母枝不僅形成產(chǎn)量，也是擴(kuò)展樹蓬徑和培養(yǎng)骨干枝的主要枝類。整形修剪都要著眼于促進(jìn)長勢。 板栗的頂端優(yōu)勢使樹蓬徑上不同部位枝梢的生長勢和生長量具有明顯差異。頂端直立的枝梢生長勢強(qiáng)，其下部位的枝梢勢力依次減弱。下垂大枝常自然枯死。樹蓬徑各部位結(jié)果枝的長勢、結(jié)果數(shù)量、栗實大小也具有明顯差異。

整形修剪就是要平衡各部位、各枝系的長勢，使均衡生長結(jié)果。 板栗雌雄異花，壯枝結(jié)實。成花、結(jié)實對光照條件要求較高，應(yīng)采取多種修剪措施，改善每個單株和整個栗園的通風(fēng)透光條件。內(nèi)膛細(xì)弱雄花枝多，應(yīng)疏除。所以，片面強(qiáng)調(diào)內(nèi)膛結(jié)實并不能取得明顯效益。

分布狀況：

主要分布于北半球的亞洲、歐洲、美洲和非洲。板栗多生于低山丘陵緩坡及河灘地帶，江蘇沭陽、廣西平樂、安徽金寨、河北(遷西-板栗生產(chǎn)基地，寬城滿族自治縣-板栗生產(chǎn)基地，青龍滿族自治縣)、山東(郯城板栗）、湖北（羅田、英山，麻城(鹽田河)）、信陽羅山、信陽光山、信陽平橋區(qū)、陜西鎮(zhèn)安、廣東河源等皆為板栗產(chǎn)區(qū)。

板栗-國內(nèi)優(yōu)質(zhì)的板栗產(chǎn)自河北唐山至今有2000多年的栽培歷史。遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質(zhì)層，鮮艷而富有光澤;果仁呈米黃色，內(nèi)皮易剝，肉質(zhì)細(xì)膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養(yǎng)豐富。

栽培歷史：

板栗歷史悠久。西漢司馬遷在《史記》的《貨殖列傳》中就有“燕，

秦千樹栗……此其人皆與千戶侯等”的明確記載?！短K秦傳》中有“秦說燕文侯日：南有碣石雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不細(xì)作，而足于棗栗矣，此所謂天府也”之說。西晉陸機(jī)為《詩經(jīng)》作注也說：“栗，五方皆有，惟漁陽范陽生者甜美味長，地方不及也?！庇纱丝梢姡袊膭趧尤嗣裨缭谒那Ф嗄昵熬鸵言耘喟謇?。