商用電開水器適用于各個公共的商業(yè)性場合，如機場、車站、學校、連鎖奶茶及餐飲、酒樓、賓館、公司、工廠、機關(guān)單位等。 開水器其特點為：使用的量大，對開水的需求量也比較大，因此對于開水器的供水能力要求較高；其次，幾乎每天使用，因此對開水器的質(zhì)量穩(wěn)定性要求很高，若突然出現(xiàn)故障而斷水，會給使用者帶來極大的不便。
商用電開水器的體積較大，容量一般在15升以上。商用電開水器的功率較大，一般3KW以上，可達到21KW。但功率太大對配電設(shè)施的要求更高。因商用電開水器的功率較大，加上如今社會對能源保護的理念更加深入，所以不管是從降低使用成本還是節(jié)能環(huán)保等方面考慮，開水器的能耗都是需要引起重視的。