產(chǎn)品簡介

安賽蜜是一種食品添加劑，類似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，口感好，無熱量，對(duì)熱和酸穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，是合成甜味劑。它和其它甜味劑混合使用能產(chǎn)生很強(qiáng)的協(xié)同效應(yīng)，一般濃度下可增加甜度30%~50%。

 安賽蜜具有強(qiáng)烈甜味，甜度約為蔗糖的130倍，呈味性質(zhì)與糖精相似。高濃度時(shí)有苦味。

 品名：安賽蜜

 別名：AK糖

 英文名稱：Acesulfame-K

 分子式：C4H5NO4S

 性質(zhì)：安賽蜜為無色或白色、無臭，有強(qiáng)烈甜味的結(jié)晶性粉末，安賽蜜易溶于水,微溶于乙醇。穩(wěn)定性良好，室溫散裝條件下放置多年無分解現(xiàn)象，水溶液（pH3.0-3.5，20℃）放置大約兩年時(shí)間其甜度沒有降低。雖然其在40℃條件下放置數(shù)月有分解，但是其穩(wěn)定性在升溫過程中是好的。

產(chǎn)品應(yīng)用

   安賽蜜作為非營養(yǎng)型甜味劑，可用于固體飲料、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。安賽蜜具有強(qiáng)烈天威，呈味性質(zhì)與糖精相似。高濃度時(shí)有苦味。不吸濕，室溫下穩(wěn)定，與糖醇、蔗糖等有很好的混合性。

   該品具有強(qiáng)烈甜味，呈味性質(zhì)與糖精相似。高濃度時(shí)有苦味。不吸濕，室溫下穩(wěn)定，與糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作為非營養(yǎng)型甜味劑，可廣泛用于各種食品。按GB2760－90規(guī)定，可用于液體、固體飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)、果醬類、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料，使用量0.3g/kg。

可用于食品等方面作甜味劑。