鑫寶 耐高溫黃原膠 瓜爾豆膠 易溶于冷熱水中耐凍結(jié)和解凍
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鑫寶-耐高溫黃原膠-瓜爾豆膠-易溶于冷熱水中耐凍結(jié)和解凍

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品牌 鑫寶
是否進口
級別 優(yōu)
執(zhí)行標準 國標
產(chǎn)品名稱 黃原膠
產(chǎn)地 河北文安
特性 耐高溫,抗酸堿
應用行業(yè) 食品、石油
應用方向 增稠劑、懸浮劑等
用途 食品、石油、日用化工等
貨號 013
商品介紹

【溫馨提示】此產(chǎn)品相關(guān)種類過多,網(wǎng)站中標識的價格以及參數(shù)僅作參考,具體價格具體規(guī)格尺寸電話報價為準,歡迎新老客戶來公司考察面談!
黃原膠又稱黃膠、漢生膠,是一種由黃單胞桿菌發(fā)酵產(chǎn)生的細胞外酸性雜多糖。是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1組成的多糖類高分子化合物,相對分子質(zhì)量在100萬以上。黃原膠的二級結(jié)構(gòu)是側(cè)鏈繞主鏈骨架反向纏繞,通過氫鍵維系形成棒狀雙螺旋結(jié)構(gòu)。

性狀:
黃原膠為淺黃色至白色可流動粉末,稍帶臭味。易溶于冷、熱水中,溶液中性,耐凍結(jié)和解凍,不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。

性能特點:
黃原膠是目前上集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于于一體,性能越的生物膠。黃原膠的分子側(cè)鏈末端含有酸基團的多少,對其性能有很大影響。黃原膠具有長鏈高分子的一般性能,但它比一般高分子含有較多的官能團,在特定條件下會顯示獨特性能。它在水溶液中的構(gòu)象是多樣的,不同條件下表現(xiàn)不同的特性。

1、懸浮性和乳化性
黃原膠對不溶性固體和油滴具有良好的懸浮作用。黃原膠溶膠分子能形成超結(jié)合帶狀的螺旋共聚體,構(gòu)成脆弱的類似膠的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),所以能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態(tài),顯示出很強的乳化穩(wěn)定作用和高懸浮能力。

2、良好的水溶性
黃原膠在水中能快速溶解,有很好的水溶性。特別在冷水中也能溶解,可省去繁雜的加工過程,使用方便。但由于它有極強的親水性,如果直接加入水而攪拌不充分,外層吸水膨脹成膠團,會阻止水分進入里層,從而影響作用的發(fā)揮,因此必須注意正確使用。黃原膠干粉或與鹽、糖等干粉輔料拌勻后緩促加入正在攪拌的水喂,制成溶液使用。

3、增稠性
黃原膠溶液具有低濃度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相當于明膠的100倍),是一種的增稠劑。

4、假塑性
黃原膠水溶液在靜態(tài)或低的剪切作用下具有高粘度,在高剪切作用下表現(xiàn)為粘度急劇下降,但分子結(jié)構(gòu)不變。而當剪切力時,則立即恢復原有的粘度。剪切力和粘度的關(guān)系是完全可塑的。黃原膠假塑性非常突出,這種假塑性對穩(wěn)定懸浮液、乳濁液極為有效。

5、對熱的穩(wěn)定性
黃原膠溶液的粘度不會隨溫度的變化而發(fā)生很大的變化,一般的多糖因加熱會發(fā)生粘度變化,但黃原膠的水溶液在10-80℃之間粘度幾乎沒有變化,即使低濃度的水溶液在廣闊的溫度范圍內(nèi)仍然顯示出穩(wěn)定的高粘度。1%黃原膠溶液(含1%氯化鉀)從25℃加熱到120℃.其粘度僅降低3%。

6、對酸堿的穩(wěn)定性
黃原膠溶液對酸堿十分穩(wěn)定,在PH為5-10之間叫其粘度不受影響,在PH小于4和大于11時粘度有輕微的變化。在PH3-11范圍內(nèi),粘度使和值相差不到10%。黃原膠能溶于多種酸溶液,如5%的硫酸、5%的、5%的、10%的和25%的磷酸,且這些黃原膠酸溶液在常溫下相當穩(wěn)定,數(shù)月之久件質(zhì)仍不會發(fā)生改變。黃原膠也能溶于氫氧化鈉溶液,并具有增稠特性.所形成的溶液在室溫下十分穩(wěn)定。黃原膠可被強氧化劑,如酸、過硫酸降解,隨溫度升高,降解加速。

7、對鹽的穩(wěn)定性
黃原膠溶液能和許多鹽溶液(鉀鹽、鈉鹽、鈣鹽、鎂鹽等)混溶,粘度不受影響。在較高鹽濃度條件下,甚至在飽和鹽溶液中仍保持其溶解性而不發(fā)生沉淀和絮凝,其粘度幾乎不受影響。
耐高溫黃原膠 瓜爾豆膠 鑫寶誠信經(jīng)營
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公司名稱 文安縣鑫寶纖維素有限公司
聯(lián)系賣家 張洪彬
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地址 河北省廊坊市
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