虞城縣順達(dá)廚具廠主營(yíng)：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

面粉加入酵母和糖，用筷子一邊攪拌一邊加水，將面粉、鹽、母、糖混合均勻，加入水，揉成光滑的面團(tuán)。蓋上濕布松弛20分鐘。2. 將面團(tuán)搟成大的薄片。案板撒面粉防粘，揉面排氣將芝麻醬、香油、鹽混合拌勻成麻醬餡均勻刷在面皮上。將蘸有麻醬的一面朝里，面皮沿一邊慢慢成長(zhǎng)條狀。將長(zhǎng)條狀面團(tuán)平均切成8份。，稍微拉長(zhǎng)，再對(duì)折，再把兩個(gè)切面捏緊，使麻醬不露在外面。將面團(tuán)豎著放在揉面墊上，用手按扁。

油酥燒餅白蘿卜500g，瑤柱30g，海米30g，香菇2朵，蔥姜末少許，鹽1/2茶匙，雞粉少許，芝麻香油1茶匙。

【做法】1、將面皮材料中的面粉、酵母、溫水和成面團(tuán)，用濕布蓋上醒半小時(shí)左右白蘿卜去皮擦成絲，用鹽腌一下?，幹?、蝦米和香菇分別泡軟，洗凈后剁碎。將蘿卜絲、瑤柱，蝦米碎、香菇碎、蔥末、姜末、鹽、味精、香油放盆中拌勻做成燒餅餡料，備用。將油酥的原料混合均勻備用。面團(tuán)醒好后揉勻，分割成大小均等的小面劑面團(tuán)醒好后揉勻，分割成大小均等的小面劑。。

3、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗，開始制作油酥。30克面粉、2克五香粉、3克食用鹽放入小碗中，加入30克玉米油或色拉油攪拌均勻就好了，調(diào)好的油酥看起來(lái)有點(diǎn)稀。4、取出燒餅皮面團(tuán)，不用揉，直接用搟面杖搟成薄的面片，用我們平時(shí)吃飯的金屬小勺子背部，薄薄地涂抹上一層油酥，盡量涂抹均勻。5、把面片卷起來(lái)，分成大小相等的劑子，喜歡吃大一些的燒餅，可以少做幾個(gè)，喜歡吃小一些的燒餅，可以多做幾個(gè)劑子。我這個(gè)量做了6個(gè)，不是很大。