山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營：低溫真空油炸機，變溫壓膨化設備，低溫真空凍干設備
真空油炸小黃魚

新邁研究培育高固形物含量的油炸專用品種。這樣既可以降低產(chǎn)品的含油率，也可以降低油炸產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，提高貯存穩(wěn)定性。另外，增加油炸產(chǎn)品的種類，如高營養(yǎng)價值的食用菌、植物等真空炸制品。研究符合我國傳統(tǒng)的高質(zhì)量油炸產(chǎn)品，使其能夠進入我國的主食市場。

⑵ 研究各種功能性油炸產(chǎn)品，如富硒油炸食品。隨著人民生活水平的提高、生活節(jié)奏的加快，人們將更注重于飲食結(jié)構的調(diào)整，各種功能性方便食品將具有廣闊的應用前景，應加強研究開發(fā)。
低溫脫水機

果蔬脆想必現(xiàn)在對于大家都非常熟悉，老少皆宜，大人、小孩都非常的喜歡吃。然而生產(chǎn)加工果蔬脆片的機器--低溫真空脫水設備（又稱：真空油炸機）大家可能熟知的不多前處理如需清洗水果及非根莖類蔬菜則用噴淋氣泡清洗機。

真空油炸機優(yōu)點：

      保色作用:采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

     香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。

     降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

如需清洗水果及非根莖類蔬菜則用噴淋氣泡清洗機。
低溫脫水機

果蔬脆片因為種類較多，實際關鍵點很有可能各有不同，但基礎加工工藝全是同樣的，且與凍干食品相近，一般而言，他們是： 前解決→預→真空泵超低溫煎炸→后處理工藝 （一）、前解決： 前解決包含下列工序： 清理→篩分（易除）→切片（切條）→茶葉殺青（固色）→制冷→瀝干→含浸→瀝干。 從而工序由此可見，與干凍、冷凍的前解決相距并不大，僅多了含浸、瀝干，前邊工序可參照這書有關一部分，這兒關鍵詳細介紹含浸、瀝干 。 低溫脫水機