廣州創(chuàng)利廚具有限公司主營：廚具工程設(shè)備,廚房通風(fēng)設(shè)備

廣州創(chuàng)利——廚房排煙工程 通風(fēng)系統(tǒng)工程

施工細(xì)節(jié)要注意

首先，選擇抽油煙機安裝的位置十分重要。管道越短越好。一些業(yè)主會為了美觀，把管道拉得比較長，這樣一來，關(guān)掉油煙機后，管道里還會集聚很多油煙排不出去，再倒回室內(nèi)。另外，為了不破壞原有的主副煙道，其開口方向不是隨意可以改的，一定要打在副煙道里面。通風(fēng)系統(tǒng)工程

廣州創(chuàng)利——廚房排煙工程 通風(fēng)系統(tǒng)工程

廚房油煙排風(fēng)量的確定

為了保證凈化效果，在實際設(shè)計時排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計算，罩口的吸入風(fēng)速通常不低于0.5m/s。排風(fēng)量通常用下式計算：L=2000PH

式中：L—排風(fēng)罩排風(fēng)量，m3/h；

P—罩口的周長（靠墻的邊不計），m；

H—罩口至灶口的距離，m。

用上述公式計算出排風(fēng)量后再按罩口面積核算罩口吸風(fēng)速度，保證罩口吸風(fēng)速度不低于0.5m/s。通風(fēng)系統(tǒng)工程

廣州創(chuàng)利——廚房通風(fēng)工程 通風(fēng)系統(tǒng)工程

簡易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機動場所，便于加工安裝，價格便宜。但由于沒有送風(fēng)設(shè)備，集風(fēng)效果相對較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。通風(fēng)系統(tǒng)工程

廣州創(chuàng)利——廚房通風(fēng)工程 通風(fēng)系統(tǒng)工程

廚房內(nèi)的部分房間（如冷菜間、巧克力間、紅酒庫等）因衛(wèi)生防疫的要求會有低溫需求，且需要設(shè)置24小時的獨立的空調(diào)，這其中其實可以同時把廚房冷庫的壓縮機散熱形式一并考慮在內(nèi)。通風(fēng)系統(tǒng)工程

廣州創(chuàng)利——廚房通風(fēng)工程 通風(fēng)系統(tǒng)工程

如今餐館里有幾種狀況：一是新創(chuàng)建或更新改造廚房時，片面強調(diào)裝修效果圖齊整、買設(shè)備看試品光重表面，結(jié)果買來的設(shè)備板過薄、質(zhì)過輕，操作臺一用就晃，灶具一燒就臌，電冰箱一不小心就提溫。還有一些設(shè)備看起來新奇，作用超前的，而真實的實際意義不高，如許多國內(nèi)的運水i煙罩、升降傳菜梯這些。通常是施工隊伍退出，餐館籌備工作人員離場，接任的主廚伐功矜能，主廚變成設(shè)備的奴仆。二是無論自己餐館做什么口味的商品，其設(shè)備都選裝粵菜灶具，覺得僅有那樣的配置，廚房才算是優(yōu)i秀的。注意事項粵菜灶具是與粵菜館的烹飪方法、制成品特點相配套的。通風(fēng)系統(tǒng)工程