搟面皮機操作方法：

1.接好電源、合上閘刀。機器面板上綠色指示燈亮、表示本機已經(jīng)通電。

2.打開加熱開關、把調壓器指示旋至250V處、這時機器加熱已經(jīng)開始。

3這時關閉下料斗閥門，把調配好的面糊例入料斗中，安上出面嘴。

4.待加熱3分鐘左右即可開機。按下主機開關、緩緩打開料斗開關、讓面糊進入機內。

5.待前面出面嘴出面皮以后、即可根據(jù)出面皮速度和面皮的溫度來決定閥門開關的大小和調壓器的指示值

6.如果面皮溫度過高時可將調壓器旋至170V-200V之間。

7.機器生產(chǎn)正常以后、不要隨意調節(jié)閥門。只拄意向料斗添加面糊即可。

8.在生產(chǎn)過程中，隨時注意面皮的溫度、過高或過低時靠調壓器來調節(jié)。如溫度過高、可旋低電壓、過低可提高電壓。

搟面皮機清理方法：

1.面皮可根據(jù)需要可接線卷、也可簽成張。

2.待面糊快下完后大概還剩一小碗左右、這時關閉加熱開關。讓繼續(xù)出、面糊完以后，向料斗倒入食用油約一兩左右、待出面嘴出生面時、關閉主機開關。

3.卸下出面嘴、取掉壓蓋螺栓清理。

4.如果在生產(chǎn)中突然停電、要把漏斗關閉取下、把而糊倒出用手轉動皮帶輪，再向缸筒加入食用油、逐漸清出缸筒內的殘留物、等電源正常后繼續(xù)生產(chǎn)。