【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

1.【中文名】堿性蛋白酶 

【中文別名】絲氨酸蛋白酶

【產(chǎn)品性狀】藍(lán)色顆粒粉末

2.【來(lái)源】微生物提取廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)療、釀造、絲綢、制革等行業(yè)。理化性質(zhì)除了水解肽鍵外，還具有水解酯鍵、酰胺鍵的能力，一般在pH5~10時(shí)較穩(wěn)定,由于缺少半胱氨酸形成二硫鍵,故能被來(lái)自馬鈴薯、大豆、大麥的蛋白酶抑制劑所抑制,但不被疏基試劑金屬鰲合劑EDTA所抑制,Ca2+對(duì)此酶有一定的穩(wěn)定作用,苯j(luò)ia磺xian氟(PMSF)和其它磺酰鹵化物可引起堿性蛋白酶失活,另外,堿性蛋白酶的活性中心含Ser這一重要特征決定了其遇到作用于SeChemicalbookr的試劑如2異丙基fu磷suan(DFP)便失活。堿性蛋自酶對(duì)底物有高度專(zhuān)一性,只能水解蛋白質(zhì)膚鏈,而不能水解淀粉、脂肪等其它物質(zhì),但是有可能水解多種蛋白質(zhì),另外,不同的堿性蛋白酶具有對(duì)切開(kāi)點(diǎn)按基側(cè)的專(zhuān)一性,如枯草桿菌堿性蛋白酶對(duì)酸性殘基的專(zhuān)一性等。

 【包裝】本品采用雙層包裝：內(nèi)層用食用聚乙烯塑料袋密封，外用紙板箱包裝。每箱凈含量為25kg,還可根據(jù)用戶需要包裝。