一水肌酸：

分子式(Formula)： C4H9N3O2   

分子量(Molecular Weight)： 131.13   

CAS No.：  57-00-1

包裝規(guī)格：  25KG/桶

性狀：白色結(jié)晶性粉末，無(wú)異味，易溶于水。

主要用途：  主要是保健品 、功能性產(chǎn)品添加。

用量及適用范圍：依據(jù)GB2760-2014規(guī)定

儲(chǔ)存條件：常溫 密封 干燥 陰涼  衛(wèi)生。

應(yīng)用領(lǐng)域：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。