深圳科創(chuàng)園商用廚具有限公司主營(yíng)：蒸包爐,節(jié)能煮面爐,湯粥爐,水餃爐等蒸煮設(shè)備
小籠包專用蒸爐蒸包做法

1.將酵母、4克白糖、30克面粉面粉和60毫升水拌勻，放置30分鐘。2.將120毫升暖水、面粉、鹽、25克糖和蔬菜油調(diào)和好。將面團(tuán)揉到表面平滑且有彈性為止。在抹過(guò)油的碗里滾幾下，然后放置2.5小時(shí)到3小時(shí)，面團(tuán)會(huì)發(fā)酵到原來(lái)的3倍大。3.捶打面團(tuán)，然后在灑了面粉的案板上鋪開(kāi)。在面團(tuán)表面均勻?yàn)⑸习l(fā)酵粉，再揉5分鐘。將面團(tuán)分成兩半，現(xiàn)在不用的那一半放到一個(gè)碗里蓋好。把每一半面團(tuán)分成12份，每一份搓成一個(gè)表面平滑的圓球。把每個(gè)圓球放在一張方形蠟紙上。蓋起來(lái)放置30分鐘左右，讓每個(gè)圓球都發(fā)酵到原來(lái)的2倍大。4.在鍋里將水燒開(kāi)后調(diào)到中火，水應(yīng)該仍保持沸騰。將蒸格擱在一個(gè)小金屬架上，然后放在鍋里中央的位置。把蠟紙上發(fā)酵好的面球放到蒸格上，能放幾個(gè)就放幾個(gè)，每個(gè)之間要保持2.5-5厘米的距離，而蒸格與鍋壁之間應(yīng)至少保持5厘米的距離。蓋上鍋蓋在沸水上蒸15分鐘。5.關(guān)火之前揭開(kāi)鍋蓋，否則水會(huì)滴回到包子表面，形成發(fā)黃的水泡。用同樣的辦法分批將所有包子蒸熟即可。

小籠包專用蒸爐特點(diǎn)

原始爐具都不存在除塵裝置，灰塵直接排放，污染環(huán)境?？苿?chuàng)園蒸包爐具利用多級(jí)濕式除塵方法進(jìn)行除塵。

小籠包專用蒸爐管理方便：無(wú)須改變廚師操作習(xí)慣。安全可靠、經(jīng)久耐用：國(guó)家質(zhì)檢合格產(chǎn)品；通體無(wú)活接口耐高溫合金鋼制造，堅(jiān)固耐用，可拆洗，維護(hù)方便，一個(gè)等于幾個(gè)普通鑄鐵爐頭。

科創(chuàng)園廚具對(duì)小籠包專用蒸爐不斷引進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)設(shè)備，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和節(jié)能效率

小籠包專用蒸爐加熱原理

蒸包爐是通過(guò)燃?xì)饣螂娂訜崴?，將水快速生成的高溫、高能的純蒸汽，通過(guò)蒸汽直接加熱蒸制各種食物，在這個(gè)過(guò)程中可以抑制食物營(yíng)養(yǎng)成分流失，防止氧化變味。

小籠包專用蒸爐使用內(nèi)燃導(dǎo)熱技術(shù)效高節(jié)能，比普通的蒸包爐能源節(jié)省高達(dá)60%以上，同時(shí)本機(jī)外殼采用進(jìn)口不銹鋼鋼板，配有防干燒裝置，自帶風(fēng)機(jī)，安全性性能好。

科創(chuàng)園廚具對(duì)小籠包專用蒸爐不斷引進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)設(shè)備，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和節(jié)能效率