啟元牌-VC價(jià)格-食品級(jí)-營(yíng)養(yǎng)劑
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中文名:VC(又名抗壞血酸)
英文名:Vitamin C( L-Ascorbic acid)
規(guī)格:≥99%
分子式:C6H8O6
分子量:176.14
理化性質(zhì)與用途:本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,熔點(diǎn)190℃~192℃;無(wú)臭,味酸;久置色漸微黃。本品在水中易溶,在乙醇中略溶,在氯仿或乙醚中不溶。本品5%(W/V)水溶液pH 2.1~2.6,本品10%(W/V)水溶液的比旋度為 20.5~ 21.5。營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑??寡趸瘎蛔o(hù)色劑。能增強(qiáng)對(duì)傳染。營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑??寡趸瘎?;護(hù)色劑。可用于啤酒、發(fā)酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):CP2005
項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)
外觀 白色至淺黃色結(jié)晶或結(jié)晶粉末
鑒別 呈正反應(yīng)
熔點(diǎn)℃ 187~192
比旋度 20.5°~ 21.5°
熾灼殘?jiān)?nbsp; ≤0.1%
重金屬 ≤0.001%
砷 ≤0.0003%
含量 ≥99.0%