產(chǎn)品價格及圖片參數(shù)僅供參考具體以實際為準

德國Rational萬能蒸烤箱SCCWE61
品牌：Rational
型號：SCCWE61
規(guī)格：847*771*782mm
功率：380V/11KW
重量：112.5Kg(電)/127Kg(燃氣)
產(chǎn)地：德國
適用范圍：30-80人餐

多功能蒸烤箱帶有獨特的密閉系統(tǒng)，較同類產(chǎn)品更省電、省水、節(jié)約能源，多種功能時食物更好的保持養(yǎng)分，色澤美觀，味道鮮美，自制餐烹調(diào)系統(tǒng).

德國rational蒸烤箱烹飪應用
 采用SelfCooking Center?，可每天輕松 自如地應對廚房中的日常事務：
焙烤、煎 烤、架烤、蒸、燜、燙、煮等都可 在一臺機器中完成。
即使不同種類的原料同時烹飪，也不會出 現(xiàn)串味現(xiàn)象。而礦物質(zhì)和營養(yǎng)成 分卻能得到保留

CareControl

智能保養(yǎng)功能提供運行的安全性

節(jié)省成本

  CareControl能夠自動識別當前的污染程度和總體保養(yǎng)狀況，并能夠“及時”計算出可執(zhí)行的清潔程序，
  從而減少化學品、水和能源的消耗。這有利于環(huán)境保護。

 技術(shù)越聰明，成本越低

終結(jié)鈣化這個危險因素

保養(yǎng)片劑包含的特殊除鈣劑能夠?qū)⑩}化物沉淀扼殺在萌芽之中。即使沒有昂貴的水質(zhì)軟化設備 或者不進行成本高昂的除鈣，也能夠始終保障運行安全性。

操作簡單

 - 打開抽屜
 - 放入片劑
 - 就完成了！

自動過夜清洗潔凈衛(wèi)生

通過智能清潔程序，帶有CareControl功能的SelfCooking Center^?
能夠變得衛(wèi)生潔凈又光亮

100%新鮮蒸汽確保食品健康

蒸汽發(fā)生器能夠隨時提供飽和新鮮蒸汽，確保食品質(zhì)量。在混合裝料的情況下也絕對不會出現(xiàn)嗅覺和味覺上的串味現(xiàn)象。此外還避免了食品接觸到水中可能含有的臟物和有害物質(zhì)。

使用壽命延長

創(chuàng)新的保養(yǎng)劑能夠延長您所購買設備的使用壽命。不僅烹飪腔，整臺設備都能得到持續(xù)的清潔和保養(yǎng)。

機器大小

? 臺式機：6 x 1/1 GN, 6 x 2/1 GN, 10 x 1/1 GN, 10 x 2/1 GN, 均可用電和燃氣
? 立式機：20 x 1/1 GN, 20 x 2/1 GN, 均可用電和燃氣

工作方式
? 自制餐控制（SelfCooking Control^?）有9個工作歹式： 大塊煎烤, 短時煎烤, 家禽類, 魚類, 烘烤品, 配餐, 完成（Finishing^?）
? 組合蒸模式有3個工作歹式： 30 °C-130 °C 濕熱, 30 °C-300 °C 干熱, 30 °C-300 °C 干熱和濕熱組合

附加功能
? 有6個檢測點的內(nèi)部溫度傳感器
? ClimaPlus Control^?- 濕度測量和調(diào)節(jié)
? 溫度為30 °C-260 °C時在干熱和組合環(huán)境中的汽匭
? 可調(diào)濕度值的其仭汽匭功能
? 5種氣流速度，可繚程
? 1/2 能量（在用電型）
? 按需控制的能量供應
? HACCP 數(shù)據(jù)儲存和經(jīng)USB接口的輸出
? Cool Down - 快速烹飪腔冷卻
? 各具多達12個步驟的至少350個程序，可自由選擇
? 包括自清自動機制在內(nèi)的蒸汽發(fā)生器鈣匭診歭系統(tǒng)CDS（CalcDiagnose System^?）
? 自動蒸汽清洗裝置
? 可自動顯示服務提示的服務診歭系統(tǒng)（SDS）
? CleanJet^?全自動清潔系統(tǒng)
? 手動的清潔程序
? LevelControl^?－對各個插入容器都可以進行個體匭時間繚程的監(jiān)控的水平控制
? DELTA 烹飪
? 自動匭的起始時間預選，日期和時間可以調(diào)節(jié)
? 溫度單位可互換為°C戭°F
? 可以調(diào)節(jié)的蜂鳴音
? 可以調(diào)節(jié)顯示屏對比度
? 可以小時/分鐘戭分鐘/秒調(diào)節(jié)時間
? 聯(lián)機幫助功能
? 菜單導引的脫鈣程序