石器，是指以巖石為原料制作的工具，它是人類最初的主要生產(chǎn)工具，盛行于人類歷史的初期階段。從人類出現(xiàn)直到青銅器出現(xiàn)前，共經(jīng)歷了二三百萬年，屬于原始社會時期。根據(jù)不同的發(fā)展階段，又可分為舊石器時代和新石器時代，也有人將新、舊石器時代之間列出一個過渡的中石器時代。