嘉藝-無蔗糖糖漿-食品級(jí)
價(jià)格
訂貨量(噸)
¥2400.00
≥1
¥2350.00
≥5
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無蔗糖糖漿特性:
1、主要成分是麥芽糖。
2、呈黃色或橙色粘稠狀液體。
3、上色好,回油快。
4、不含蔗糖,甜度低,適用于供糖尿病病人實(shí)用的低甜度、低熱量食品中添加,能緩解血糖值升高。
用途:可用于無蔗糖蛋糕、面包、餅干、月餅餅皮等無蔗糖食品中。
規(guī)格:25kg,35kg,70kg,也可根據(jù)用戶需求進(jìn)行包裝。
糖漿簡介;
牛奶軟糖花生牛軋?zhí)牵荷a(chǎn)一般的軟糖時(shí),要求產(chǎn)品水分含量較高,因果葡糖漿的吸潮保濕性強(qiáng),可代替蔗糖用于一般軟糖的生產(chǎn)中,但代替蔗糖的比例不可過大,否則成品中還原糖過高而超過產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
果脯、蜜餞、果醬:因果葡糖漿具有的高滲透壓,使用果葡糖漿加工蜜餞時(shí),滲透快,可微生物生長。并且高溶解度可縮短浸漬時(shí)間,若與蔗糖混合使用,成品色澤鮮明。用于果脯、蜜餞和果醬的生產(chǎn)中,能保持果品的風(fēng)味,延長保存期。
糕點(diǎn)、面包:果葡糖漿在面包、糕點(diǎn)的生產(chǎn)中,因較高的吸濕保潮性,可使面包、糕點(diǎn)在貯存中長時(shí)間保持新鮮和松軟,這是使用蔗糖所不能達(dá)到的。果葡糖漿中的果糖和葡萄糖均為單糖,能被酵母菌直接利用,在糕點(diǎn)生產(chǎn)中產(chǎn)氣多,使產(chǎn)品疏松。
軟飲料:果葡糖漿還廣泛用于飲料的生產(chǎn)中,在飲料領(lǐng)域的應(yīng)用占到75%左右。因其具有高溶解度和冷甜特性,且果葡糖漿含有果糖的原因,具有水果清香,接近于天然果汁,使成品清香涼爽,可應(yīng)用于清涼飲料,如碳酸飲料、果汁飲料、運(yùn)動(dòng)飲料等。
近幾年,蔗糖價(jià)格一路飆升,飲料成本不斷提高,果葡糖漿用于飲料行業(yè)不但可以降低成本,還有蔗糖不可比擬的生理代謝上的優(yōu)點(diǎn)。美國的可口可樂、百事可樂及七喜等飲料已改用高果糖漿作為糖源。果葡糖漿替代蔗糖應(yīng)用于飲料中是今后我國果葡糖漿發(fā)展的趨勢(shì) ~
酒精飲料:包括葡萄酒、果酒、黃酒等,使用果葡糖漿可避免產(chǎn)品出現(xiàn)沉淀,使酒精飲料呈現(xiàn)良好的透明度,效果好。果葡糖漿溶解度高,易于溶化,使用方便,相較于僅使用蔗糖的產(chǎn)品,生產(chǎn)工序更為簡化。
果葡糖漿的優(yōu)點(diǎn)是任何淀粉均可作為原料,不受地區(qū)和季節(jié)條件限制,工廠可以全年生產(chǎn),原料資源豐富,價(jià)格便宜,用酶法生產(chǎn),條件一般,設(shè)備簡單,投資少,因此,果葡糖漿生產(chǎn)發(fā)展很快。